Light Caesar’s | Nutrition Home

Υλικά για 1 μερίδα:

• 1 φιλέτο κοτόπουλο (περίπου 200γρ άψητο)
• 2 κούπες iceberg
• 80 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2%
• 30γρ καλαμπόκι
• 30γρ ψωμί για το κρουτόν
• 20γρ παρμεζάνα
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μηλόξυδο
• αλάτι, πιπέρι
• Για το κοτόπουλο: 20 γρ γιαούρτι
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• Κάρυ, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Για το κοτόπουλο: μαρινάρουμε το φιλέτο με γιαούρτι, μουστάρδα, κάρυ, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε για 20-25′ στο airfryer ή στο grill.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, την μουστάρδα, το μηλόξυδο, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.
3. Στο μπολ προσθέτουμε το iceberg και ανακατεύουμε καλά με το dressing.
4. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και το σπιτικό κρουτόν.
5. Ολοκληρώνουμε με το ψημένο και φιλεταρισμένο κοτόπουλο.