Κοτόπουλο με πέστο και τριμμένο τυρί | Nutrition Home

Υλικά για 4 μερίδες:

• 800γρ φιλέτο από στήθος κοτόπουλο
• 100γρ πέστο βασιλικού
• 80γρ τριμμένο τυρί 17%

Εκτέλεση: 

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
2. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα απλώνουμε την μισή ποσότητα πέστο.
3. Μοιράζουμε το κοτόπουλο πάνω στο πέστο και απλώνουμε την υπόλοιπη ποσότητα σάλτσας πέστο με ένα πινελο.
4. Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20-25′ σε αέρα στον φούρνο.
5. Στην συνέχεια πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 10′ χωρίς αλουμινόχαρτο.
6. Αφαιρούμε από τον φούρνο και σερβίρουμε.