Κορμός σοκολάτας χωρίς ζάχαρη | Nutrition Home

Υλικά για 12-15 μερίδες:

• 450γρ digestive χωρίς ζάχαρη
• 250γρ κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
• 150γρ φυτικό γάλα
• 1 σφηνάκι κονιάκ
  Προαιρετικά:
• 50γρ φυστίκι Αιγίνης
• 50γρ cranberries

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη και το φυτικό γάλα. Λιώνουμε σε μπεν μαρί.
2. Προσθέτουμε στην σοκολάτα το σφηνάκι κονιάκ.
3. Σε ένα δεύτερο μπολ σπάμε σε μεγάλα κομμάτια τα μπισκότα digestive. Προαιρετικά προσθέτουμε τα φυστίκια Αιγίνης και τα cranberries.
4. Ενσωματώνουμε το μείγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε πολύ καλά.
5. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα και σχηματίζουμε έναν κορμό. Τυλίγουμε τις άκρες της λαδόκολλας και αφήνουμε στην
   κατάψυξη για 1 ώρα να σφίξει.
6. Μεριδοποιούμε σε 12 κομμάτια και μπορούμε να τα συντηρήσουμε στο ψυγείο ή την κατάψυξη.