Bao buns | Nutrition Home

Υλικά για 8 ψωμάκια:

• 140 γρ χλιαρό γάλα
• 7 γρ μαγιά
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 2 κ.γ. baking powder
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. λάδι
• 1 κ.σ. ξύδι
• 250 γρ αλεύρι
• λίγο λάδι για τα ψωμάκια

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα, την μαγιά και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε και περιμένουμε 10′.
2. Προσθέτουμε το baking powder, το αλάτι, το λάδι, το ξύδι και το αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά με λαδωμένα χέρια και σχηματίζουμε ζύμη.
3. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε ζεστό μέρος αφού το έχουμε σκεπάσει.
4. Μετά την μία ώρα απλώνουμε την ζύμη με ένα πλάστη και κόβουμε 8 κυκλικά bao.
5. Στην μισή πλευρά του κυκλικού απλώνουμε λίγο λάδι και διπλώνουμε σαν μισοφέγγαρο και το περνάμε ελαφρώς με τον πλάστη.
   Αφήνουμε να ξεκουραστούν για 10′.
6. Τα βάζουμε στο bamboo steamer (ατμομάγειρα) για 10′ και απολαμβάνουμε.