Βελουτέ σούπα με καρότο και ginger

Υλικά για 2 μερίδες: 
• 1 μικρή πατάτα ή γλυκοπατάτα σε μικρά
• 6 καρότα σε μικρά κομμάτια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 κ.γ τριμμένο τζίντζερ
• Αλάτι, πιπέρι
• 2 κ.σ γιαούρτι
• προαιρετικά ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση:
• Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο

• Προσθέτουμε την πατάτα και το καρότο αφού τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια για να βράσουν πιο εύκολα

• Μόλις βράσουν όλα τα υλικά καλά πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ ή στο μούλτι

• Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τα αφήνουμε να πάρουν άλλη μια βράση και η σούπα μας είναι έτοιμη!

• Σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα!