ΣΠΙΤΙΚΑ VEGAN NOODLES ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Θα εκπλαγείς με το πόσο εύκολα μπορείς να φτιάξεις ασιάτικο στο σπίτι με τα λαχανικά του ψυγείου σου!

Υλικά για 3 μερίδες:

• 200γρ noodles ή ζυμαρικά τύπου linguini σε περίπτωση που σου είναι δύσκολο να βρεις noodles
• 2 καρότα
• 2 πιπεριές Φλωρίνης
• 1 πράσινη πιπεριά
• 500γρ λευκά μανιτάρια
• 200γρ μωβ λάχανο
• 1/2 κρεμμύδι σε λωρίδες
• 3 κ.σ ελαιόλαδο
• 50ml σόγια
• λίγο σκόρδο
• λίγο μπούκοβο
• 1 κ.γ μέλι
• αλάτι και πιπέρι