Κουακερόπιτα με σπιτική πραλίνα και φρούτα | Nutrition Home

Υλικά για 1 μερίδα:

• 1 αυγό
• 30γρ βρώμη
• 50γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
• λίγο αλάτι

Για την σπιτική πραλίνα:

• 20γρ φυστικοβούτυρο
• 15γρ μέλι
• ½ κ.γ. κακάο

Για τα toppings:

• ½ μπανάνα
• Μύρτιλα
• 1 κ.σ. τριμμένο αμύγδαλο

Εκτέλεση: 

1. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το αυγό, την βρώμη, το γιαούρτι και το αλάτι.
2. Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι που έχουμε προθερμάνει βάζουμε το μείγμα να ψηθεί.
3. Κατεβάζουμε την θερμοκρασία στην μέτρια ένταση και ψήνουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσαφίσει.
4. Φτιάχνουμε την σπιτική πραλίνα ανακατεύοντας καλά το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το κακάο. Αν θέλουμε το ζεσταίνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων.
5. Σερβίρουμε με την πραλίνα, μπανάνα, μύρτιλα και τριμμένο αμύγδαλο.