Pancakes με μπανάνα, γιαούρτι και βρώμη | Nutrition Home

Η απόλυτη συνταγή για αφράτα, ζεστά pancakes για το πρωινό του Σαββατοκύριακου σου!

Υλικά για 2 μερίδες:

• 1 μπανάνα (100γρ)
• 2 αυγά
• 120 γρ. γιαούρτι 2%
• 80 γρ. νερό
• 80 γρ. βρώμη
• 10 γρ. baking powder
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 βανίλια
• λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ λιώνουμε την μπανάνα με ένα πιρούνι.
2. Προσθέτουμε τα 2 αυγά, το γιαούρτι, την κανέλα, το αλάτι, την βανίλια και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το νερό (ή γάλα), την βρώμη και το baking powder.
4. Ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μαζί.
5. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ελάχιστο λάδι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και σχηματίζουμε στρογγυλά pancakes.
6. Γυρνάμε τα pancakes όταν εμφανιστούν φουσκαλίτσες στην επιφάνεια και τα ψήνουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
7. Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα και μέλι.