Διατροφικές συμβουλές για το Πάσχα | Nutrition Home

Το Πάσχα έχει σχεδόν φτάσει και πολλοί εκφράζουμε την ανησυχία μας σχετικά με την διατροφή μας και κατά πόσο θα καταφέρουμε να διατηρήσουμε το ισορροπημένο πρόγραμμα που ακολουθούμε. Δεν θα πρέπει να μας αγχώνει, αλλά να απολαύσουμε και να ευχαριστηθούμε τόσο τις γιορτές του Πάσχα όσο και τις ξεχωριστές λιχουδιές που περιλαμβάνει.

Ας δούμε όμως μερικές συμβουλές που μπορούμε να ακολουθήσουμε προκειμένου να παραμείνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο μπορούμε στον στόχο μας, οι οποίες είναι οι εξής:

• Αρχικά, είναι πολύ σημαντικό να ακολουθούμε την μέθοδο του πιάτου, όπως επισημαίνουμε συνεχώς. Σύμφωνα με την συγκεκριμένη μέθοδο γεμίζουμε το πιάτο μας κατά το ήμισυ με λαχανικά (φρέσκα ή μαγειρεμένα). Το υπόλοιπο μισό πιάτο το χωρίζουμε σε δύο μέρη. Επομένως, στο ¼ του πιάτου θα προσθέσουμε κάποια πηγή πρωτεΐνης όπως κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, αυγό ή τυρί και στο υπόλοιπο ¼ που απομένει θα προσθέσουμε κάποια πηγή υδατάνθρακα όπως ζυμαρικά, ρύζι, πατάτα ή ψωμί και κατά προτίμηση ολικής άλεσης.
• Αφού ετοιμάσουμε το πιάτο μας, μπορούμε να καταναλώσουμε το γεύμα μας ξεκινώντας από την σαλάτα καθώς θα οδηγήσει σε καλύτερο κορεσμό.
• Στην επιλογή του κομματιού από το κρέας, επιλέξτε ένα κομμάτι χωρίς πέτσα και ιδανικά κάποιο άπαχο μέρος. Προσέξτε τις πιθανές σάλτσες στα φαγητά να είναι στο πλάι ώστε να επιλέξετε οι ίδιοι πόσο θα καταναλώσετε.
• Κατά το μαγείρεμα προτιμήστε να προσθέσετε στο φαγητό σας κάποιο μείγμα μπαχαρικών προκειμένου να αποκτήσει την επιθυμητή σας γεύση, αποφεύγοντας έτσι την περιττή ποσότητα αλατιού ή κάποιας λιπαρής ουσίας όπως λάδι ή βούτυρο.
• Επιλέξτε το μαγείρεμα να γίνει στον φούρνο, στην σχάρα ή βράζοντας τα γεύματα και τα συνοδευτικά σας και μετριάστε το τηγάνισμα.
• Δοκιμάστε μια εναλλακτική εκδοχή της μαγειρίτσας αντικαθιστώντας μέρος της παραδοσιακής συνταγής με κοτόπουλο ή ακόμα και μια χορτοφαγική εκδοχή με μανιτάρια.
• Μην υπερβείτε τις ποσότητες με τα πασχαλινά αυγά αν συνυπάρχει μάλιστα κάποιο πρόβλημα με την χοληστερίνη σας. Κρατήστε ένα μέτρο με την κατανάλωση τους ή φάτε ανά 2 μέρες.
• Σημαντικό είναι να δώσουμε προσοχή στην ποσότητα του αλκοόλ που θα καταναλώσουμε καθώς το αλκοόλ είναι αρκετά θερμιδογόνο αλλά αυξάνει και την όρεξη, που πιθανόν να οδηγήσει σε μεγαλύτερη κατανάλωση φαγητού. Η συνιστώμενη ποσότητα είναι 1 ποτήρι για τις γυναίκες και 2 ποτήρια για τους άνδρες.
• Προσοχή πρέπει να δώσουμε και στην κατανάλωση ζάχαρης, τόσο από τα ροφήματα όπως αναψυκτικά, όσο και από τα γλυκά. Για τα αναψυκτικά είναι προτιμότερο να επιλέξουμε κάποιο χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Όσον αφορά τα γλυκά των γιορτών, φυσικά και θα φάμε και θα τα απολαύσουμε, προσπαθήστε να μην ξεφύγετε στην ποσότητα. Επιλέξτε ένα κομμάτι από το γλυκό μετά την κατανάλωση του γεύματος σας ή μοιραστείτε το με κάποιον από το τραπέζι.
• Δεν πρέπει να ξεχνάμε την σωστή ενυδάτωση. Καταναλώστε επαρκή ποσότητα νερού ημερησίως.
• Προσπαθήστε να μην παραλείψετε την φυσική σας δραστηριότητα, ακόμα και μια μικρή βόλτα για περπάτημα μέσα στην ημέρα σας είναι σημαντική.
• Τέλος, σημαντικό είναι να μην παραλείψουμε κανένα γεύμα μέσα στην ημέρα μας. Ακολουθούμε κανονικά το πρόγραμμα γευμάτων χωρίς να παραλείπουμε το πρωινό ή τα ενδιάμεσα σνακ μας, καθώς θα μας κρατήσουν νηστικούς κατά την διάρκεια της ημέρας προκειμένου να είμαστε πιο συγκρατημένοι σε μεγαλύτερα γεύματα και τραπέζια των γιορτών.

Καλό Πάσχα!