Β12: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις! | Nutrition Home
Τι είναι η Β12 βιταμίνη;
Η βιταμίνη Β12, γνωστή και ως κοβαλαμίνη, αποτελεί μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που είναι σημαντική για πολλές λειτουργίες του οργανισμού. Μεταξύ αυτών:
- Στη σύνθεση του DNA και στην κυτταρική διαίρεση.
- Παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- Διατήρηση υγείας νευρικού συστήματος.
- Προσφέρει τόνωση και ενέργεια.
Που τη βρίσκουμε;
Ένα φλέγων ερώτημα καθώς η έλλειψή της είναι συνηθισμένη. Απαντάται κυρίως σε ζωικές τροφές, όπως κρέας, ψάρια, πουλερικά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορεί να βρεθεί βέβαια, και σε ορισμένα εμπλουτισμένα τρόφιμα, όπως δημητριακά πρωινού, ψωμί και φυτικά γάλατα.
Τι προκαλεί η έλλειψή της;
Η έλλειψη της βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει από ήπια συμπτώματα έως πιο σοβαρά. Στα πιο ήπια εντάσσονται:
- Κόπωση, αδυναμία, απώλεια όρεξης, δυσκοιλιότητα, μούδιασμα.
Ενώ στα περισσότερο σοβαρά:
- Κατάθλιψη, δυσκολία διατήρησης ισορροπίας, διαταραχές μνήμης, μεγαλοβλαστική αναιμία.
Ποια ομάδες ανθρώπων βρίσκονται σε μεγαλύτερο κίνδυνο έλλειψης Β12;
- Χορτοφάγοι και αυστηροί χορτοφάγοι (vegans): Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως σε ζωικές τροφές, όσοι ακολουθούν φυτοφαγικές δίαιτες διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο ανεπάρκειας.
- Άτομα με γαστρεντερικές διαταραχές (η κοιλιοκάκη, η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα) λόγω δυσαπορρόφησης.
- Άτομα που έχουν υποβληθεί σε βαριατρικές επεμβάσεις: Οι χειρουργικές επεμβάσεις στο γαστρεντερικό σύστημα μπορεί να μειώσουν την ικανότητα απορρόφησης της βιταμίνης.
- Άτομα που λαμβάνουν συγκεκριμένα φάρμακα: Φάρμακα όπως η μετφορμίνη (για τον διαβήτη) και τα αντιόξινα μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση της βιταμίνης Β12.
- Άτομα που καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ.
- Ηλικιωμένοι καθώς επίσης μειώνεται η απορρόφηση με την ηλικία.
Ποιες είναι οι συστάσεις λήψης της;
- Βρέφη 0-6 μηνών: 0,4 μg
- Βρέφη 7-12 μηνών: 0,5 μg
- Παιδιά 1-3 ετών: 0,9 μg
- Παιδιά 4-8 ετών: 1,2 μg
- Παιδιά 9-13 ετών: 1,8 μg
- Έφηβοι 14-18 ετών και ενήλικες: 2,4 μg
- Έγκυες: 2,6 μg
- Θηλάζουσες: 2,8 μg
Άρα να πάρω συμπλήρωμα Β12 ή όχι;
Τα περισσότερα άτομα μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους μέσω της διατροφής. Ωστόσο, οι ομάδες υψηλού κινδύνου όπως προαναφέρθηκαν, μπορεί να χρειαστούν συμπληρώματα. Επιπλέον, για την επιβεβαίωση έλλειψης συστήνεται η διεξαγωγή εξετάσεων. Η βιταμίνη Β12 διατίθεται σε μορφή χαπιών, υπογλώσσιων δισκίων ή ενέσεων (σε σοβαρές περιπτώσεις ανεπάρκειας).
Βιβλιογραφία:
- Hasbaoui, B. E., Mebrouk, N., Saghir, S., Yajouri, A. E., Abilkassem, R., & Agadr, A. (2021). Vitamin B12 deficiency: case report and review of literature. The Pan African medical journal, 38, 237. https://doi.org/10.11604/pamj.2021.38.237.20967
- Markun, S., Gravestock, I., Jäger, L., Rosemann, T., Pichierri, G., & Burgstaller, J. M. (2021). Effects of Vitamin B12 Supplementation on Cognitive Function, Depressive Symptoms, and Fatigue: A Systematic Review, Meta-Analysis, and Meta-Regression. Nutrients, 13(3), 923. https://doi.org/10.3390/nu13030923
- Aroda, V. R., Edelstein, S. L., Goldberg, R. B., Knowler, W. C., Marcovina, S. M., Orchard, T. J., Bray, G. A., Schade, D. S., Temprosa, M. G., White, N. H., Crandall, J. P., & Diabetes Prevention Program Research Group (2016). Long-term Metformin Use and Vitamin B12 Deficiency in the Diabetes Prevention Program Outcomes Study. The Journal of clinical endocrinology and metabolism, 101(4), 1754–1761. https://doi.org/10.1210/jc.2015-3754
- Langan, R. C., & Goodbred, A. J. (2017). Vitamin B12 Deficiency: Recognition and Management. American family physician, 96(6), 384–389.
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/