Pistachio healthy snack | Nutrition Home

Υλικά για 12 μερίδες:

• 200γρ βασιλικοί χουρμάδες (12 τμχ)
• 40γρ άλειμμα φυστικιού Αιγίνης (100% καρπός)
• 75γρ κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
• Προαιρετικά τριμμένο φυστίκι Αιγίνης και χοντρό αλάτι

Εκτέλεση:

1. Ανοίγουμε τους χουρμάδες με ένα μαχαίρι, αφαιρούμε το κουκούτσι τους και τους τοποθετούμε σε ένα χαρτί λαδόκολλα.
2. Τοποθετούμε ένα ακόμα χαρτί λαδόκολλα από πάνω και πατάμε με πλάστη για να γίνουν λεία και μία επιφάνεια.
3. Μοιράζουμε το άλειμμα φυστικιού Αιγίνης πάνω από τους χουρμάδες.
4. Λιώνουμε την κουβερτούρα και μοιράζουμε για να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
5. Προαιρετικά πασπαλίζουμε τριμμένο φυστίκι Αιγίνης και χοντρό αλάτι.
6. Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.