Ζυμαρικά ολικής με σάλτσα από κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης | nutrition home

Για 4-5 μερίδες θα χρειαστείς:

•500γρ ζυμαρικά ολικής της επιλογής σου
•1 βάζο πιπεριές Φλωρίνης ή 4 ψητές πιπεριές Φλωρίνης
•100γρ τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά (μπορείτε να το κάνετε τριμμένη φέτα light)
•100γρ σάλτσα ντομάτας
•2-3 κ.σ ελαιόλαδο
•ρίγανη
•φρεσκοτριμμένο πιπέρι
•σκόρδο σε σκόνη
•αλάτι μόνο αν ψήσετε οι ίδιοι τις πιπεριές

Εκτέλεση:

•Βράζουμε τα μακαρόνια και ταυτόχρονα προετοιμάζουμε την σάλτσα μας
•Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τις πιπεριές και τις χτυπάμε καλά μέχρι να λιώσουν
•Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε ελαιόλαδο, τις λιωμένες πιπεριές, την σάλτσα και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν
•Μόλις μειωθεί η υγρασία προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει
•Ενώνουμε την σάλτσα με τα ζυμαρικά και σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Καλή όρεξη 💚