Υγιεινό γλυκάκι Dubai | Nutrition Home

Υλικά για 8 γλυκάκια:

• 50γρ κανταϊφι
• 50γρ άλειμμα φυστικιού Αιγίνης (100% καρπός)
• 8 χουρμάδες
• 50γρ κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
• Προαιρετικά αλάτι χονδροκομμένο

Εκτέλεση:

1. Ψιλοκόβουμε το κανταϊφι.
2. Σωτάρουμε χωρίς βούτυρο ή λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
3. Μεταφέρουμε το κανταϊφι σε μπολάκι και ανακατεύουμε με το άλειμμα καρπού φυστίκι Αιγίνης.
4. Χαράζουμε 8 χουρμάδες, ανοίγουμε, αφαιρούμε το κουκούτσι και τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα. Τους πατάμε με τον πάτο ενός
   ποτηριού.
5. Μοιράζουμε το μείγμα κανταϊφιού από πάνω.
6. Λιώνουμε την κουβερτούρα και μοιράζουμε πάνω από τους χουρμάδες.
7. Προαιρετικά πασπαλίζουμε χονδροκομμένο αλάτι και αφήνουμε τα γλυκάκια να κρυώσουν στο ψυγείο για 30′.