Σαλάτα ζυμαρικών με γιαούρτι | Nutrition Home

Υλικά για 2 μερίδες:

• 500γρ βρασμένα ζυμαρικά ολικής
• 3 καρότα τριμμένα
• 2 ψιλοκομμένες ντομάτες ή 2 χούφτες ντοματίνια
• 10-12 ελιές σε ροδέλες
• 3 κ.σ. κομμένες πίκλες
• 1,5 κεσεδάκι (300γρ) γιαούρτι στραγγιστό 1,5-2% λιπαρά
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• Αλάτι, πιπέρι, άνηθος
• 2 κ.σ. ξύδι ή ζουμί από πίκλες

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά.
2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά (καρότο, ντομάτα, ελιές, πίκλες, γιαούρτι, μουστάρδα, μπαχαρικά και ξύδι ή ζουμί από τις πίκλες).
3. Ανακατεύουμε καλά να πάει παντού η σως γιαουρτιού.