Μπουκίτσες μελομακάρονο | Nutrition Home

Υλικά για 14-15 μπουκίτσες:

• 200γρ βρώμη
• 160γρ μέλι
• 100γρ καρύδια (ήπεκάν)
• 2 κ.γ. κανέλα
• 1⁄4 κ.γ. γαρύφαλο
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• Λίγο αλάτι
• Τριμμένο καρύδι για την επικάλυψη

Εκτέλεση:

1. Αλέθουμε την βρώμη, όχι μέχρι να γίνει αλεύρι. Την προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Αλέθουμε τα καρύδια (και πεκάν αν θέλουμε) και τα προσθέτουμε στο μπολ με την βρώμη.
3. Συνεχίζουμε με ξύσμα από ένα πορτοκάλι, κανέλα, γαρύφαλλο και αλάτι.
4. Ολοκληρώνουμε με το μέλι και ζυμώνουμε καλά.
5. Πλάθουμε τα μπαλάκια και τα περνάμε από το τριμμένο καρύδι.