Κοτόπιτα χωρίς φύλλο | Nutrition Home

Υλικά για 8 κομμάτια:

• 3 αυγά
• 200γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι & πιπέρι
• 170γρ γάλα
• 300γρ ψητό κοτόπουλο
• 1 κόκκινη & 1 πράσινη πιπεριά σε κυβάκια
• 170γρ βρώμη αλεσμένη
• 10γρ μπέικιν πάουντερ
• προαιρετικά φέτα τριμμένη και σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Προσθέτουμε το γάλα, το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο και τις πιπεριές.
3. Συνεχίζουμε με την αλεσμένη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ.
4. Απλώνουμε την ζύμη σε ταψάκι 34 x 24 με λαδόκολλα.
5. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30′ μέχρι να ροδίσει.