Κολοκυθοκεφτέδες | Nutrition Home

Υλικά για 14 κολοκυθοκεφτέδες:

• 3 κολοκυθάκια τριμμένα
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• ½ ματσάκι άνηθο
• 2 αυγά
• 150γρ φέτα χαμηλών λιπαρών
• αλατοπίπερο
• 100γρ βρώμη
• 2 κ.γ. baking powder

Εκτέλεση:

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε έναν τρίφτη και τα στραγγίζουμε.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον άνηθο, τα αυγά, την τριμμένη φέτα, το αλατοπίπερο, την βρώμηκαι το Baking powder.
3. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα για 10′ να σφίξει.
4. Πλάθουμε 14 κεφτεδάκια και ψήνουμε με λαδόκολλα στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν στους 180 Βαθμούς.