Γαρίδες σαγανάκι με πένες ολικής | nutrition home

Επέστρεψα με άλλη μια MUST συνταγή που θα σε ξετρελάνει! Αυτή τη φορά ένωσα δύο τρόφιμα που τα αγαπώ πολύ, τις γαρίδες σαγανάκι και τα ζυμαρικά!

Για 5 μερίδες θα χρειαστείς:

• 400γρ. κατεψυγμένες γαρίδες μεγάλες
• 500γρ. (1 συσκευασία) πένες ολικής
• 500γρ. σάλτσα ντομάτας ή κονκασέ
• 100γρ. φέτα θρυμματισμένη
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
• 3 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθο
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• λίγο αλάτι
• πιπέρι
• 1 σφηνάκι ούζο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

• Σε ένα σουρωτήρι αδείαζουμε τις γαρίδες και τις περνάμε με νερό ώστε να φύγει ο περιττός πάγος.
• Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πένες για 10-12 λεπτά.
• Σε μια βαθειά κατσαρόλα βάζουμε λάδι και σοράτουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές για 1-2 λεπτά.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε το ούζο και τις γαρίδες και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.
• Προσθέτουμε την σάλτσα, λίγο νερό, το σκόρδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.
• Βράζουμε τις γαρίδες σε μέτρια φωτιά για άλλα 10-12 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα, αποσύρουμε και προσθέτουμε την φέτα και τον άνηθο.
• Προσθέτουμε τις πένες τις οποίες τις έχουμε βράσει προηγουμένως και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε έξτρα άνηθο για γαρνίρισμα.

Θερμίδες ανά μερίδα:  513
% Daily Value *
Total Fat 9.7g	12 %
Saturated Fat 3.5g	18 %
Cholesterol 147mg	49 %
Sodium 803mg	35 %
Total Carbohydrate 79g	29 %
Dietary Fiber 11g	39 %
Sugar 6.3g
Protein 34g	68 %