Είναι τελικά ακριβή η υγιεινή διατροφή; | nutrition hοme

Πολύ συχνά ακούμε από φίλους και συγγενείς ότι προτιμούν να δώσουν 5-6 ευρώ να πάρουν κάτι “ανθυγιεινό” (μία προσφορά με μπέργκερ, πατάτες και αναψυκτικό) από μία σαλάτα που θα τους αφήσει πεινασμένους μετά από 2 ώρες. Έχουν δίκιο τελικά; Η ακρίβεια και ιδιαίτερα στα απλά προϊόντα του σούπερ μάρκετ (όπως αυγά, τυρί, κρέας, λάδι κλπ) οδηγεί πολλούς στις εύκολες και πιθανόν πιο οικονομικές λύσεις. Ας δούμε λοιπόν πως θα μπορούσαμε να βρούμε οικονομικότερες επιλογές και πως θα μπορούσαμε να βελτιώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες χωρίς να πληρώσουμε πολλά.

• Επιλέγουμε την λαϊκή αγορά της γειτονιάς μας για πολλά από τα βασικά τρόφιμα. Τα φρούτα, τα λαχανικά, αυγά, ψάρια και όσπρια είναι σε καλύτερες πολλές φορές τιμές από τα σούπερ μάρκετ. Επίσης σκεφτείτε πως στηρίζετε μικρούς παραγωγούς και βοηθάτε την οικονομία.

• Μπορείτε να αγοράσετε μεγαλύτερες ποσότητες για τρόφιμα που διατηρούνται καιρό. Τα όσπρια, το αλεύρι, η ζάχαρη, τα μακαρόνια και το ρύζι, οι κονσέρβες είναι λίγα από τα τρόφιμα που μπορούν να αποθηκευτούν μήνες χωρίς να χαλάσουν. Όταν βρείτε οικονομικό παραγωγό ή κατάστημα επιλέξτε να πάρετε προμήθειες που θα σας κρατήσουν περισσότερο από μία φορά.

• Κάντε έρευνα αγοράς πριν τα ψώνια. Πριν πάρετε το καλάθι σας και κατευθυνθείτε για το σούπερ μάρκετ, ρίξτε μια ματιά για τα διαφημιστικά φυλλάδια των σούπερ μάρκετ, συγκρίνετε τιμές και διαλέξτε σε πιο σούπερ μάρκετ θα πάτε.

• Διαλέξτε τις οικονομικότερες επιλογές. Όταν πρόκειται για απλά προϊόντα που δεν διαφέρει πολύ η ποιότητα τους (όπως αλεύρι, ζυμαρικά απλά, κατεψυγμένα λαχανικά κλπ) επιλέξτε την μάρκα του σούπερ μάρκετ που εκτός των προσφορών είναι πολύ πιο οικονομική από τα αντίστοιχα επώνυμα προϊόντα. Ό,τι αφορά τρόφιμα που είναι ευάλωτα (όπως κρέας, κοτόπουλο) επιλέξτε συσκευασμένα ή από έμπιστο πωλητή. Αν πρόκειται να κάνετε μία συνταγή που απαιτεί συγκεκριμένης ποιότητας, είδους τρόφιμο, επιλέξτε για σιγουριά το κατάλληλο τρόφιμο και ας κοστίσει κάτι παραπάνω.

• Διαλέξτε τα χύμα προϊόντα στα ψυγεία του σούπερ μάρκετ (τυρί για τοστ, τριμμένο για πίτσα, αλλαντικά ή φέτα) καθώς πολλές φορές οι τιμές των αντίστοιχων συσκευασμένων είναι μεγαλύτερη.

• Το ελαιόλαδο, το μέλι και οι ξηροί καρποί είναι από τα πιο ακριβά που όμως αποτελούν και βασικά συστατικά της υγιεινής μεσογειακής διατροφής. Προμηθευτείτε τα χύμα ή από τοπικούς παραγωγούς.

• Λίστα για το σούπερ μάρκετ: Απαραίτητη για να μην ξεχάσετε τα βασικά, αλλά και για να μην ξεφύγετε! Είναι πολύ εύκολο να κάνουμε αυθόρμητες αγορές όταν έχουν τοποθετηθεί στο σωστό σημείο και έχουν μία δελεαστική προσφορά (ειδικά όταν πάμε πεινασμένοι!). Προσπαθήστε να μείνετε εντός της λίστα σας.

• Αν έχετε την δυνατότητα και τον χρόνο πηγαίνετε σε πάνω από ένα σούπερ μάρκετ. Μπορεί το προϊόν Α στο πρώτο μαγαζί να είναι πολύ ακριβότερο από το άλλο μαγαζί. Οργανώστε τι θα πάρετε από κάθε μαγαζί και τι συμφέρει περισσότερο την τσέπη σας.

• Όχι απαραίτητα βιολογικά και οργανικά τρόφιμα: Θα καταρρίψουμε έναν μύθο εδώ, αλλά δεν είναι απαραίτητα μεγαλύτερης διατροφικής αξίας κάποια τρόφιμα επειδή είναι βιολογικά, οργανικά κ.ο.κ. Τα περισσότερα έχουν ίδια αξία διατροφική αλλά διαφέρουν στην τιμή.

• Αγοράστε φρούτα και λαχανικά εποχής. Τα εκτός εποχής φρέσκα προϊόντα είναι πιο ακριβά, για αυτό διαλέξτε ή αυτά που παράγονται τώρα ή ακολουθήστε την επόμενη συμβουλή.

• Προτιμήστε και τα κατεψυγμένα. Αν δεν σας συμφέρει να παίρνετε κάθε φορά φρέσκο σπανάκι, φασολάκια ή βατόμουρα για τα smoothies σας, πάρτε τα κατεψυγμένα. Είναι το ίδιο θρεπτικά, πιο οικονομικά και δεν χαλάνε τόσο εύκολα όσο τα φρέσκα.

• Βάλτε στην κατάψυξη. Πάρτε παραπάνω μανιτάρια, πιπεριές, μυρωδικά, ψωμί και προετοιμάστε τα σαν να τα μαγειρεύατε εκείνη την στιγμή. Αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη και δεν θα χρειάζεται να παίρνετε συνέχεια φρέσκα ή να μην προλαβαίνετε να τα φάτε πριν χαλάσουν.

• Χρησιμοποιείστε τα κουπόνια και τις κάρτες των καταστημάτων. Μην δίνετε παραπάνω χρήματα επειδή μπορεί να μην ξέρετε βρίσκεται η κάρτα του σούπερ μάρκετ. Επίσης ελέγξτε σε mails και σε sites για σχετικά κουπόνια και εκπτωτικούς κωδικούς.

• Να θυμάστε ότι μπορείτε να επιλέξετε πιο οικονομικά προϊόντα που είναι εξίσου θρεπτικά. Αντί για σολομό επιλέξτε σαρδέλα, αντί για αβοκάντο προσθέστε ελαιόλαδο στις σαλάτες σας!