Μαρμελάδα φράουλα με σπόρους chia και μέλι
Τι θα έλεγες για την πιο εύκολη, νόστιμη και healthy συνταγή για μαρμελάδα με σπόρους chia και μέλι;
Nutrition facts:
Οι σπόροι chia είναι εξαιρετική πηγή Ω-3 λιπαρών, φυτικών ινών, πρωτεϊνών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Πιο συγκεκριμένα, είναι πλούσιοι σε σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο, μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β3 και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας τα ιδανική τροφή για όσους ακολουθούν μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή. Λόγω της ιδιότητας τους να διογκώνονται και χρηματίζουν ζελέ μόλις έρθουν σε επαφή με το νερό, αυξάνουν τον κορεσμό και διευκολύνουν την ομαλή λειτουργία του εντέρου.
Υλικά:
- 500γρ φράουλες
- 2 κ.σ μέλι
- 2 κ.σ σπόροι τσια
- 50ml νερό
- μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
- Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε τις φράουλες τις οποίες τις έχουμε κόψει προηγουμένως σε μικρότερα κομμάτια
- Βράζουμε τις φράουλες σε μέτρια θερμοκρασία προσθέτοντας σταδιακά νερό και τις λιώνουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού
- Μόλις λιώσουν εντελώς αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, λίγο χυμό λεμονιού και τους σπόρους chia και αφήνουμε το μείγμα ένα μισάωρο μέχρι διογκωθούν οι σπόροι
- Αν η σύσταση είναι αρκετά υδαρής ζεσταίνουμε λίγο ακόμα το μείγμα μέχρι να εξατμιστεί το επιπλέον νερό
Η healthy μαρμελάδα μας είναι έτοιμη! Μπορούμε να την διατηρήσουμε στο ψυγείο για μια εβδομάδα⚡⚡
Θερμίδες: Η κάθε μερίδα των 15γρ. αποδίδει 25 kcal